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电压力锅忘记放橡胶垫会有一定的风险，但并不一定意味着锅会立即坏掉，具体影响取决于使用情况和使用时间。
电压力锅的橡胶垫主要起到密封作用，确保锅内的压力能够保持在一个稳定的水平，如果没有放置橡胶垫，可能会导致锅内的压力不稳定，从而影响烹饪效果，烹饪食物时可能会出现糊锅现象，或者无法达到理想的烹饪压力和时间，如果长时间不使用橡胶垫，还可能会对电压力锅的密封结构造成损害，如密封圈磨损或老化加速等。
如果发现电压力锅忘记放橡胶垫，建议立即停止使用，并及时购买新的橡胶垫进行更换，在使用电压力锅时，要确保所有部件都完好无损并正确放置，以确保安全使用，如果遇到任何问题或疑虑，建议联系专业维修人员进行检查和维修。